Nudeln

Penne mit Rucola, Tomaten & Serranoschinken

Zubereitung

Tomaten halbieren. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit 1 El Olivenöl beträufeln. Schinken in Steifen schneiden.

Schinken in einer Pfanne im restlichen Olivenöl kurz anschmoren. Tomaten und Honig zugeben und alles kurz in der Pfanne schwenken. Nudeln zugeben und mit Balsamico, Pfeffer, Cayenne und Salz abschmecken.

Zum Schluss den Rucola zugeben und alles gut mischen. Pasta auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.