Vegetarisch

Kürbis-Apfel-Trifle mit Sesamkrokant

Zubereitung

Kürbis und Apfel in Saft mit Zucker und Zitrone weich kochen, pürieren, abkühlen. Schmand, Ricotta und Saft zu einer Creme verrühren. Eventuell süßen. Dann das Fruchtpüree und die Creme mit dem Krokant abwechselnd in Gläser schichten. Mit Krokant abschließen.

Zutaten für 2 Portionen

250 g Kürbis, in grobe Stücke schneiden
1 Apfel, in grobe Stücke schneiden
1 El Rohrohrzucker
75 ml Orangensaft
2 Tl Zitronensaft
100 g Schmand
100 g Ricotta

Rezepte unterstützt von Speisekomplott - Friederike Woydich - www.speisekomplott.de