Liebe TEMMA-Freund: innen,
ich gebe es nur ungern zu, aber manchmal gehe ich bei uns in Sülz zu einem Metzger… nein, ich muss mich korrigieren: in der Vergangenheit bin ich manchmal zu einem Metzger bei uns um die Ecke gegangen.
Vor zwei Wochen habe ich nach den Inhaltsstoffen der leckeren Fleischwurst gefragt. Was soll ich sagen? Es war ein Schocker!
Neben allen möglichen Stabilisatoren, Säureregulatoren und Nitritpökelsalz (ist bei uns auch in einigen Schinken) ist auch E621 – Monoglutamat in der Wurst. Das erklärt auch meinen trockenen Mund nach dem Frühstück…
Ich habe deshalb darüber nachgedacht, ob wir einen Monat anstelle von Geschmackshinweisen, einmal die Inhaltsstoffe unserer Wurstwaren auflisten. Einfach um zu zeigen, was bei uns alles NICHT in der Wurst ist und warum die Herstellung biologischer Lebensmittel teurer ist, weil keine Stabilisatoren, etc. eingesetzt werden.
Macht den Test doch einmal selbst, wenn Ihr beim Metzger einkauft. Ich bin gespannt, was Ihr so alles in den Zutatenlisten findet!
Kennt Ihr unsere Pfeffersäckchen von der Biofleischerei Müller aus Leverkusen? Die sind sooo lecker und wenn Ihr es mit „wenig scharf“ wollt, dann kann man auch einfach die Pfefferkörner rausfischen .
Und für ein schnelles Essen kann ich Euch unsere selbstgemachten Schnitzel empfehlen, die machen die Kollegen einfach soooo lecker, unfassbar!
Ich habe in den letzten Monaten immer wieder über alkoholfreie Weine und „Sparklings“ geschrieben – jetzt haben wir zwei ganz neue, Demeterzertifizierte vom Weingut Flôr Ela mit ins Angebot genommen – könnt Ihr gerne bei uns an der Theke probieren!
Entgegen dem allgemeinen Trend werden wir in den kommenden Monaten wieder ordentlich mit Euch feiern! Alice nimmt Euch mit nach Italien oder Frankreich und wer die französische Lebenskultur aus erster Hand erleben will, der blockt sich schon einmal den Termin mit unserem Freund Vincent (Moissonnier) am 03. April!
Diese Definition des französischen Lebensstils habe ich gerade gefunden: Beim französischen Lebensstil geht es darum, ein einfaches Leben zu führen. Es dreht sich nicht um Geld, Arbeit oder darum, die schönsten oder teuersten Dinge zu besitzen. Es geht darum, die schönsten Momente des Lebens mit Freunden und der Familie zu genießen; die Mahlzeiten, die Umgebung und das Leben im Allgemeinen – Tag für Tag.
Das klingt doch fast nach unserem Leben, oder?
Wir freuen uns mit Euch – jeden Tag!
Herzliche Grüße von Eurer Christiane