Vorspeisen

Lachsröllchen mit Kräuter-Ziegenfrischkäse

ZUTATEN:

150 g Ziegenfrischkäset
50 g griechischer Schafsjoghurt
1 Teelöffel Zitronensaft
Abrieb von 1 Zitrone
20 g Schnittlauch, gehackt
20 g Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
300 g Räucherlachs in Scheiben

ZUBEREITUNG:
Zutaten für den Frischkäse in einer Schale vermengen. Frischkäse auf den einzelnen Lachsscheiben dünn verstreichen und einrollen. Für eine schönere Optik können Sie den Lachs in gleich große Streifen schneiden und ggf. mit Schnittlauchhalmen einwickeln.